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鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成,这些物质是()

A. 指示剂
B. 化学药品
C. 青霉素
D. 琼脂
E. 高浓度食盐

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氨碱制碱法生产的主要产物是:()

A. NaCl和NaOH
B. Na2CO3和CaCl2
C. Na2CO3和NH4Cl
D. NaHCO3和NH4Cl

()的净含量标示不能用体积单位升(L)或毫升(mL)表示。

A. 液态食品
B. 固态食品
C. 半固态食品
D. 以上皆可

乳制品的感官评定可通过评定者的视觉来评价其质量。

表面活性剂十二烷基二甲基苄基氯化铵的类型是:()

A. 阳离子型
B. 阴离子型
C. 非离子型
D. 阴阳离子两性型

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