题目内容

关于蛋白质变性叙述正确的是:

A. 只是四级结构破坏,亚基解聚
B. 蛋白质结构的完全破坏,肽键断裂
C. 蛋白质分子内部的疏水基团暴露,一定发生沉淀
D. 蛋白质变性后易于沉淀,但不一定沉淀,沉淀的蛋白质也不一定变性

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关于蛋白质变性后的变化哪项是错误的:

A. 分子内部非共价键断裂
B. 天然构象被破坏
C. 生物活性丧失
D. 肽键断裂,一级结构被破坏
E. 失去水化膜易于沉淀

下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的:

A. 蛋白质的空间构象受到破坏
B. 失去原有生物学活性
C. 溶解度增大
D. 易受蛋白酶水解
E. 粘度增加

蛋白质变性是由于:

A. 蛋白质一级结构破坏
B. 蛋白质亚基的解聚
C. 蛋白质空间结构破坏
D. 辅基的脱落
E. 蛋白质水解

蛋白质变性后将会产生下列后果:

A. 大量氨基酸游离出来
B. 大量肽碎片游离出来
C. 等电点变为零
D. 一级结构破坏
E. 空间结构改变