A. 冷水加工法 B. 热油加工法 C. 沸水加工法 D. 热油加工法
A. 猪腿肉 B. 猪后臀肉 C. 猪通脊肉 D. 猪里脊肉
A. 0.5—1.5m/s B. 1.5~2m/s C. 2~10m/s D. 10~20m/s
A. Pear B. Orange C. Lemon D. Pineapple
A. 炸制 B. 煎制 C. 煮制 D. 初步热加工