人由光亮处进入黑暗的环境中,渐渐能看清周围的物像。这说明了感官具有( )作用。
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所有的食品都能作为样品直接进行感官分析,如食用油脂、香精等。( )
与温度、样品量相比较,均一性是感官评定试验样品制备中更为重要的因素。( )
本学期《食品感官分析》是针对本专业哪一级()学生开设的一门专业基础课。
A. 2020级
B. 2019级
C. 2018级
D. 2017级
“入芝兰之室,久而不闻其香;入鲍鱼之肆,久而不闻其臭 ”——说明嗅觉具有()性特点,这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象。
A. 对比
B. 适应
C. 掩蔽
D. 协同
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