题目内容

如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括（）

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺

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说起进食安全食品所要实现的功能，以下哪一个提法是不正确的（）

A. 增加营养
B. 满足发育
C. 治病延年
D. 保健强身

生食加工要求包括（）

A. 蔬菜、水果严格清洗消毒
B. 加工过程中防止交叉污染
C. 不使用不新鲜、变质原料
D. 禁止经营生食淡水水产品

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得超过二年（）

在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有（）

A. 温度
B. 酸碱度
C. 水分活度
D. 营养成分