关于世界饭店业的发展历史描述错误的是()
A. 客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉
B. 商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶
C. 豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多
D. 现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
()指管理者通过对饭店业务情况的观察、预测和分析，预计可能出现的问题，在其未发生前，排除各种必然或可能造成负偏差的因素并加以防止的管理活动。
A. 前馈控制
B. 实时控制
C. 现场控制
D. 反馈控制
选择目标市场的条件有()
A. 可进入性
B. 可衡量性
C. 可获利性
D. 行动可能性
直线制组织结构的优点()
A. 结构简单
B. 权责分明
C. 指挥与命令统一
D. 促进了管理职能向专业化发展
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