题目内容

脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

因鱼胶的存在，所以奶油胶冻应在常温下定型。

A. 对
B. 错

调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。

A. 对
B. 错

和面机主要用于大量面坯的调制。

A. 对
B. 错

餐饮产品的定价一般原则是“按质论价，优质优价，时菜时价”。

A. 对
B. 错