题目内容

按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。先上冷菜的特点是（）

A. 取拿灵活方便，便于主、宾谦让
B. 活跃宴会的气氛，增进人的食欲
C. 给人一个良好的印象，为上热菜打下好基础
D. 以上都是

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A. 常步、快步、碎步
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