以下有关色彩鸡尾酒表述正确的有（)。
A. 黄色鸡尾酒给人辉煌神圣的象征。
B. 绿色鸡尾酒使人联想起大自然，感到年轻充满活力。
C. 蓝色鸡尾酒给人冷淡伤感的联想，产生平静希望。
D. 粉红色鸡尾酒传达健康浪漫
有关酒单策划的步骤，表述正确的是（)。
A. 明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针
B. 明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力
C. 明确酒水的采购途径、费用、品种和价格
D. 明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺
酒单设计依据以下表述正确的是（)。
A. 目标客人的需求及消费能力
B. 原料的供应情况
C. 调酒师的技术水平及酒吧设施
D. 季节性考虑
以下属于酒吧营业后工作的程序是（)。
A. 整理酒吧
B. 写每日工作报告
C. 清点酒水
D. 检查火灾隐患
微信支付 
支付宝支付