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酱菜罐头要像水果罐头那样在100℃下加热20～30min进行杀菌。( )

A. 对
B. 错

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五粮液属于酱香型白酒。( )

A. 对
B. 错

植物油精炼的方法可大致分为三类，即物理精炼、化学精炼和物理化学精炼。( )

A. 对
B. 错

洋河大曲属于酱香型白酒。( )

A. 对
B. 错

高温开耙因发酵温度较高，酵母易早衰，发酵能力减弱，酿成的酒含有较多的浸出物，口味较浓甜，俗称冷作酒，又叫甜口酒。( )

A. 对
B. 错