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“有借必有贷，借贷必相等”是会计等式。 ( )

A. 对
B. 错

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热菜制作过程中应控制好火候，防止有害物质产生。( )

A. 对
B. 错

烹调过程中过油、烤制用的原料加热前应加入味精。( )

A. 对
B. 错

细菌与细菌毒素污染食物包括引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌和引起食品腐败变质并可作为受到污染标志的非致病菌。( )

A. 对
B. 错

多环芳烃化合物是食品污染中危害较小的一类物质，具有诱癌作用，种类少，致癌性较弱。( )

A. 对
B. 错