水调面坯按调制时水温的不同，可分为冷水面坯、（）和热水面坯三种。
A. 温水面坯
B. 烫面面坯
C. 层酥面坯
D. 酵面面坯
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人体可以摆脱的最大电流值是（）MA。
A. 12
B. 10
C. 11
D. 9
打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起泡的。
A. 机械
B. 物理
C. 加热
D. 加速
发生堵料时，必须停止给料，并（），处理完毕后方可重新给料生产。
A. 停机处理
B. 开机处理
C. 松开辊子
干粉灭火剂的主要灭火作用是（）
A. 窒息作用
B. 化学抑制作用
C. 冷却作用
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