题目内容

打蛋机是利用搅拌器的()运动,使蛋液打起泡的。

A. 机械
B. 物理
C. 加热
D. 加速

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发生堵料时,必须停止给料,并(),处理完毕后方可重新给料生产。

A. 停机处理
B. 开机处理
C. 松开辊子

干粉灭火剂的主要灭火作用是()

A. 窒息作用
B. 化学抑制作用
C. 冷却作用

煮制带馅制品的特点是:()鲜嫩,制品滑爽,重量增加。

A. 馅心
B. 质地
C. 质感
D. 口味

卫生部与劳动保障部公布的职业病目录,共有()

A. 九类99种
B. 十类115种
C. 十类120种

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