题目内容

使用饧发箱饧面，必须待（）和湿度符合要求后，方可放入面坯。

A. 加热
B. 温度
C. 预热
D. 热度

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

雷电变化梯度大，有的可达______KS/µs。（）

A. 5
B. 10
C. 50
D. 100

重要旅客分类中，CIP指（）。

A. 工商界重要旅客
B. 国家领导人
C. 一般重要旅客
D. 厅、局级领导

蒸制膨松且体积较小的面点品种时，宜用（）短时间加热。

A. 旺火
B. 中火
C. 微火
D. 小火

面点师操作不慎油锅起火，可用锅盖或灭火毯覆盖，不可向锅内（）

A. 投放原料
B. 浇油灭火
C. 浇水灭火
D. 以上都是