下列食物中是不完全蛋白质来源的是（）
A. 鲫鱼
B. 玉米
C. 家禽
D. 牛奶
下列选项中关于维生素的描述正确的是（）
A. 除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成
B. 不参与机体组成
C. 不提供能量
D. 机体需要量甚微
E. 许多维生素是辅酶
下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）
A. 给予适量的优质蛋白质
B. 充足的热能
C. 限制碳水化合物
D. 限制钠摄入量
E. 限制饮水量
下列不适于采用软食的是（）
A. 低热；
B. 伤寒；
C. 幼儿；
D. 产妇；
E. 咀嚼和呑咽差者。
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