题目内容

将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时:( )

A. 可使蛋白质的稳定性增加
B. 可使蛋白质的表面净电荷增加
C. 可使蛋白质的稳定性降低,易沉淀
D. 对蛋白质表面的水化膜无影响

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蛋白质变性是由于:( )

A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质空间构象的改变
C. 蛋白质亚基解聚
D. 蛋白质辅基的脱落

天然蛋白质中不存在的氨基酸是:( )

A. Pro
B. Ile
C. Trp
D. Orn

某蛋白质在pH为6时向阳极移动,则其等电点pI小于6。( )

下列哪一组为碱性氨基酸:( )

A. His、Lys、Arg
B. Glu、Asp
C. Ala、Trp、Leu
D. Glu、Phe