题目内容

蛋白质变性是由于:( )

A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质空间构象的改变
C. 蛋白质亚基解聚
D. 蛋白质辅基的脱落

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天然蛋白质中不存在的氨基酸是:( )

A. Pro
B. Ile
C. Trp
D. Orn

某蛋白质在pH为6时向阳极移动,则其等电点pI小于6。( )

下列哪一组为碱性氨基酸:( )

A. His、Lys、Arg
B. Glu、Asp
C. Ala、Trp、Leu
D. Glu、Phe

维持蛋白质一级结构的化学键是:( )

A. 盐键
B. 疏水键
C. 肽键和二硫键
D. 氢键