由于我国地方品种牛的生长速度慢，成熟晚，屠宰年龄多为（）
A. 0.5～1.0岁
B. 1.0～1.5岁
C. 1.5～2.0岁
D. 2.0～3.0岁
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选择架子牛时，下列选项最合理的是（）
A. 利木赞公牛
B. 利木赞母牛
C. 蒙古牛公牛
D. 荷兰牛阉牛
“净肉重/胴体重”计算的产肉性能指标是（）
A. 屠宰率
B. 净肉率
C. 胴体产肉率
D. 饲料报酬
我国目前条件下不宜大量进行小牛肉生产的原因是（）
A. 我国没人爱吃小牛肉
B. 小牛肉营养价值没有大牛肉高
C. 小牛性情活泼，不易管理
D. 小牛肉生产成本高，价格昂贵，市场较小
“胴体重/宰前活重”计算的产肉性能指标是（）
A. 屠宰率
B. 净肉率
C. 胴体产肉率
D. 饲料报酬
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