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通过定期分离纯化、连续传代、采用有效的菌种保藏方法及培养条件可有效防止生产菌种的退化。

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在谷氨酸发酵中,发酵培养基中维持高浓度的生物素是取得谷氨酸高产的关键。

菌体自溶出现的变化有pH降低、氨基氮回升、滤速下降、菌丝开始断裂。

末级种子培养基的营养成分要尽可能接近发酵培养基。

什么是生物热?影响生物热的因素有哪些?______

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