题目内容

有关酶活性测定的反应体系的叙述，正确的是（）

A. 反应体系必须加激活剂
B. 底物浓度达到Km即可
C. 反应体系中不应该用缓冲溶液
D. 反应温度一般为37~40℃之间
E. 反应时间须在120分钟以上

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反应速度与酶浓度成正比的前提条件是（）

A. 反应速度达最大
B. 底物被酶饱和
C. 酶浓度远大于底物浓度
D. 反应刚开始
E. 底物浓度远大于酶浓度

四级结构破坏时出现（）

A. 亚基解聚
B. 蛋白质水解
C. 肽键形成
D. 蛋白质变性
E. 亚基聚合

血红蛋白（pI=7.07）、鱼精蛋白（pI=12.20）、清蛋白（pI=4.64）、α1-球蛋白（pI=5.06）及β-球蛋白（pI=5.12），在pH值为4.9的溶液中进行电泳时，向正极泳动的蛋白质是（）

A. 血红蛋白
B. 全部都是
C. 鱼精蛋白
D. 清蛋白、α1-球蛋白、β-球蛋白
E. 清蛋白

维系蛋白质三级结构的化学键是（）

A. 侧链间的氢键
B. 次级键
C. 肽键与肽键之间形成氢键
D. 氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
E. 游离氨基与羧基形成肽键