题目内容

使用灭火器你时，第二个步骤是哪一项（）

A. 对准火苗喷射
B. 一手握住压把一手握住喷管
C. 拔掉保险销
D. 取出灭火器

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库房原料必须分类存放，整齐摆放，隔墙离地要求为分别（）

A. 8cm
B. 15cm
C. 7mm
D. 10cm

三种食品危害包含下列哪些危害（）

A. 细菌危害
B. 物理危害
C. 生物危害
D. 化学危害

下列哪些要求不是货品储存的要求（）

A. 通风防潮
B. 纸箱原料或冷品在入冰箱时无须去除其外包装
C. 食品严格按生荤、生素、生水产、半成品、熟品分层定位分冰室存放
D. 先进先出

留样冰箱温度应设置在哪个温度范围（）

A. 0-8 ºC
B. 0-5 ºC
C. 0-6 ºC
D. 0-4 ºC