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化学中毒分砷中毒、()、锌中毒或亚硝酸盐中毒等。

A. 硅中毒
B. 煤气中毒
C. 铅中毒
D. 银中毒

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为了保持口感脆嫩,(),植物性原料必须放入沸水锅焯水。

A. 色泽鲜艳
B. 原汁
C. 原味
D. 原型

属于足阳明胃经上的穴位是()。

A. 乳根穴
B. 三阴交
C. 血海
D. 太冲

保证饮食卫生主要做好食品卫生、()、个人卫生和用具卫生。

A. 店堂卫生
B. 柜台卫生
C. 办公室卫生
D. 财务室卫生

上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合,从而达到烹调前原料的处理标准。

A. 淀粉
B. 香粉
C. 滑粉
D. 面粉

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