操作系统在 4 向用户提供目录管理类命令、文件操作类命令、文件管理类命令；操作系统在 5 向用户提供创建文件、撤销文件、打开文件、关闭文件、读文件、写文件等系统调用。 4（）
A. 物理级
B. 操作级
C. 存储级
D. 编程级
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说明体内维生素B1营养状况正常，TPP效应值是
A. ＞25%
B. ＜15%
C. ＞16%
D. ＜12%
E. ＞18%
谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 谷蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 以上都不是
营养素是指下列哪种化学物质
A. 食物中存在的
B. 可以提供能量
C. 维持组织结构
D. 调节机体代谢必需
E. 以上都包括
在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感可靠
A. 感官
B. 物理
C. 化学
D. 微生物
E. 菌相
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