食品流通特别许可项目中的散装酒，是指散装销售的酒精度（体积分数）大于（）的酒精饮料
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每名从业人员至少应有（）套工作服
A. 一
B. 二
C. 三
即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）
A. 内包装袋
B. 外包装纸箱
C. 半自动封口机
D. 称量用不锈钢勺子
食品安全管理员应当掌握的知识（）
A. 食品安全法律法规、标准和技术规范
B. 常见的食品污染因素及其预防控制措施
C. 食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
D. 餐饮加工场所环境卫生、流程布局、设备设施方面的要求
下列属于复合品种的食品添加剂是（）
A. 小苏打
B. 亚硝酸盐
C. 胭脂红
D. 嫩肉粉
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