题目内容

楼面巡视中发现沙拉酱有以下几个时间卡，请问哪个先用（）

A. 生产日期为：2019年10月25日进货日期为2019年11月28日
B. 生产日期为2019年11月2日进货日期为2019年11月18日
C. 生产日期为：2019年10月18日进货日期为2019年12月5日
D. 生产日期为2019年11月2日进货日期为2020年1月18日

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日常值班中需要值班经理协调的内容有哪些（）

A. 物料
B. 设备
C. 电源
D. 人员

以下对外购生菜处理描述正确的是（）

A. 清洁—切割—过滤冰水浸泡—常温保存
B. 清洁—切割—消毒水浸泡—冷藏保存
C. 清洁—切割—消毒水浸泡—过滤冰水浸泡—冷藏保存
D. 清洁—切割—过滤冰水浸泡—消毒水浸泡—冷藏保存

训练四步骤（）

A. 准备
B. 呈现
C. 试做
D. 追踪
E. 问候

训练的益处（）

A. 影响利润
B. 影响员工保留
C. 影响工作效率
D. 影响餐厅形象