题目内容

以下对外购生菜处理描述正确的是（）

A. 清洁—切割—过滤冰水浸泡—常温保存
B. 清洁—切割—消毒水浸泡—冷藏保存
C. 清洁—切割—消毒水浸泡—过滤冰水浸泡—冷藏保存
D. 清洁—切割—过滤冰水浸泡—消毒水浸泡—冷藏保存

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训练四步骤（）

A. 准备
B. 呈现
C. 试做
D. 追踪
E. 问候

训练的益处（）

A. 影响利润
B. 影响员工保留
C. 影响工作效率
D. 影响餐厅形象

训练三表是：训练重点分析表；训练月历；训练追踪考核卡（）

A. 训练岗位鉴定
B. 训练重点分析表
C. 训练月历
D. 训练追踪考核卡

汉堡机防粘纸应（）清洁一次

A. 每班次
B. 每天
C. 每周
D. 每月