恩格斯称“第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物分开”，指的是（）
A. 火的使用
B. 制造工具
C. 直立行走
D. 创立了原始农业
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川菜的代表性名菜之一是（）
A. 松鼠鳜鱼（淮扬菜）
B. 油爆双脆（鲁菜）
C. 金龙脆皮乳猪（粤菜）
D. 樟茶鸭子（川菜）
秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则，重点要保护（）
A. 心脏
B. 肝脏
C. 肺脏
D. 肾脏
清代对茶文化的突出贡献，是风靡一时，畅销国内外，且在茶文化中独树一帜的（）
A. 功夫红茶
B. 龙井茶
C. 碧螺春
D. 青茶
消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，是指（）
A. 饮食美学
B. 饮食文化
C. 饮食心理
D. 饮食消费文化
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