题目内容

碳水化合物是由哪些元素组成的一大类化合物（）

A. 碳、氢、氧
B. 碳、氢、氧、氮
C. 碳、氢、氧、硫
D. 碳、氢、氧、钾

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尿毒症患者应少食（）

A. 黄豆
B. 粉丝
C. 土豆
D. 麦淀粉

不能被人体消化吸收的多糖是（）

A. 糊精
B. 海藻多糖
C. 淀粉
D. 纤维素

下列食物中是不完全蛋白质来源的是（）

A. 鲫鱼
B. 玉米
C. 家禽
D. 牛奶

下列选项中关于维生素的描述正确的是（）

A. 除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成
B. 不参与机体组成
C. 不提供能量
D. 机体需要量甚微
E. 许多维生素是辅酶