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合理烹饪的措施有合理洗涤、科学切配、沸水烫料、上浆挂糊、勾芡保护、适当加醋、旺火速成。()

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餐饮服务提供者应在就餐场所醒目位置公示食品安全投诉举报电话。()

大蒜形成大蒜素的最好加工方法是捣碎成泥且放置10~15分钟。()

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