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关于发酵前添加糖分,下列说法正确的是()

A. 可以提高葡萄酒的甜度
B. 可以提高葡萄酒的酒精度
C. 可以使葡萄酒更加芳香
D. 总是被允许的

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以下哪个术语是用于描述从单一挑选的植株培育出来的葡萄树()

A. 种内杂交
B. 品系
C. 种间杂交
D. 品种

红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至()

A. 3.3
B. 3.6
C. 3.2

葡萄采摘后加入二氧化硫的作用()

A. 防腐和抗氧化
B. 提高出汁率
C. 增加酸度
D. 以上都不是

陈酿葡萄酒的酒窖都应该符合某些共同的要求,主要是()

A. 温度
B. 空气湿度
C. 通风和卫生
D. 以上都是

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