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在鸡汤中加盐使汤味呈鲜，这里利用的是味的对比作用（）

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矿物质在体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，含量在0.1g/kg以上，称为常量元素，占人体矿物质的60-80%（）

（）是一切生命活动的物质基础

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的（）

下列最适宜做糖醋鱼的是（）

A. 黄河鲤鱼
B. 淮河鲤鱼
C. 海河鲤鱼
D. 长江鲤鱼