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使用泡沫技术时需要添加一些胶质,如:鱼胶粉、大豆卵磷脂和( )等。

A. 面粉
B. 淀粉

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甜瓜鱼子酱使用的是( )技术。

A. 凝固技术
B. 泡沫技术

人类的饮食活动过程粗略的可以分为( )。

A. 2个阶段
B. 3个阶段

人类祖先在生食阶段的饮食方式主要是( )。

A. 茹毛饮血
B. 火上燔谷

熟食阶段的典型特征是( )。

A. 茹毛饮血
B. 火上燔谷

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