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人类的饮食活动过程粗略的可以分为( )。

A. 2个阶段
B. 3个阶段

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人类祖先在生食阶段的饮食方式主要是( )。

A. 茹毛饮血
B. 火上燔谷

熟食阶段的典型特征是( )。

A. 茹毛饮血
B. 火上燔谷

中国烹饪的工艺架构主要包括菜肴结构和( )。

A. 食材层次
B. 菜肴层次

常见的咸味调味品主要包括( )。

A. 3类
B. 2类

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