题目内容

()是食源性疾病中最为常见的疾病

A. 肠道传染病
B. 食物中毒
C. 布病
D. 禽流感
E. 口蹄疫

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防腐剂不包括()

A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 丙酸
D. 仲丁胺
E. 谷氨酸钠

糖尿病患者可用的甜味剂为()

A. 阿斯巴甜
B. 木糖醇
C. 安赛蜜
D. 蔗糖
E. 麦芽糖

一般保存蔬菜水果的适宜温度是()

A. 10℃
B. 14℃
C. 15℃
D. 17℃
E. 20℃

宰后畜肉从新鲜到腐败变质要经过()四个阶段

A. 僵直、后熟、自溶、腐败
B. 后熟、僵直、自溶、腐败
C. 自溶、后熟、僵直、腐败
D. 僵直、自溶、后熟、腐败
E. 后熟、僵直、自溶、腐败