题目内容

我国传统膳食结构的优点包括( )

A. 植物性食物为主
B. 低动物脂肪
C. 高膳食纤维
D. 动物性食物为主

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评价老年人营养状况常用的体格测量指标包括()

A. 身高
B. 体重
C. 小腿围
D. 腰围

以下蔬菜加工方式不当,加热不透,即可引起食物中毒的是()

A. 豆角
B. 扁豆
C. 四季豆
D. 刀豆

关于UL值,下列说法正确的是( )

A. 达到此水平时对人体可能有益
B. 是中国居民膳食营养素参考摄入量中的一个参数
C. 指平均每日可以摄入的最高量
D. 摄入量一旦达到此值,可能会产生毒副作用

平均需要量______