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嫩酵面又称小嫩面、嫩发面、即（）成开的酵面。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 8

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电烤箱按规格划分，可分为单门单层、单门（）层和多门多层三种。

A. 多
B. 2
C. 3
D. 4

火场指挥部是火灾现场实施组织指挥的核心所在地，应设在（）、便于观察和比较安全的地点。

A. 远离火场
B. 接近火场
C. 火场的主要方面
D. 火场的次要方面

制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）

A. 糯米的上面
B. 糯米的下面
C. 糯米的中间
D. 糯米的两边

发文机关标识的一致原则是（）要一致

A. 文头中发文机关名称
B. 标题中发文机关的名称
C. 落款中发文机关的名称