关于鸡汁土豆泥中制作鸡汁描述正确的是？（）
A. 调制鸡汁的不锈钢格不需要预热
B. 1批鸡汁的配比是：175ml热水+21克鸡汁粉
C. 需要用鸡汁滤网过滤到另一个不锈钢格中
配餐时，发现甜筒和花筒太软，配餐的小伙伴需要怎么做？（）
A. 在手柄上套1个圣代暂停杯
B. 告知顾客稍后提供
C. 立即通知管理组解决
D. 如顾客着急，也可以先提供
以下哪些为烤面包机使用规范（）
A. 同时烘烤顶层及底层
B. 面包底层切片朝上放在面包铲上
C. 下层盖上一张防油纸
D. 最多9个
吮指原味鸡包含哪些部位？（）
A. 鸡胸、翅膀
B. 膀肋
C. 小腿、三角大腿
D. 骨肉相连
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