题目内容

油泡菜式的质量标准是（）

A. 肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上堆叠成山形
B. 肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较厚，有芡而不见芡，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上堆叠成山形
C. 肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上摆砌造型
D. 肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较宽，有芡而不见芡，色浅芡匀滑、不泻芡，不泻水及在碟上堆叠成山形

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