题目内容

食品安全事故应急处理要点有（）。

A. 立即停止生产经营活动
B. 对病人采取紧急处理
C. 对中毒食品控制处理
D. 协助调查

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信用证项下开证行/保兑行/指定银行审核对所提示的单据进行审核的基本原则包括（）

A. 单证一致
B. 单单一致
C. 单内一致
D. 镜像一致

测验题目常见的排列方式有（）。

A. 并列直进式
B. 专列式
C. 混合螺旋式
D. 公共汽车式

食品卫生安全事故发生后必须及时报告，报告内容包括（）。

A. 发生时间、地点、单位
B. 发病人数、死亡人数
C. 主要临床症状、可能发病原因、可疑食物
D. 采取的应急措施等

预防食物中毒需要（）。

A. 思想上高度重视，克服麻痹侥幸心理
B. 强化自身卫生管理，落实岗位责任
C. 有齐备的卫生设施（冷藏、清洗、消毒、留样）
D. 对厨师等进行全员培训教育，严格执行十大要点