题目内容

食品卫生安全事故发生后必须及时报告，报告内容包括（）。

A. 发生时间、地点、单位
B. 发病人数、死亡人数
C. 主要临床症状、可能发病原因、可疑食物
D. 采取的应急措施等

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预防食物中毒需要（）。

A. 思想上高度重视，克服麻痹侥幸心理
B. 强化自身卫生管理，落实岗位责任
C. 有齐备的卫生设施（冷藏、清洗、消毒、留样）
D. 对厨师等进行全员培训教育，严格执行十大要点

正常血清钾浓度为（）

A. 135～145mmol/L
B. 3.5～5.5mmol/L
C. 130～150mmol/L
D. 4.5～6.5mmol/L
E. 128～142mmol/L

下面不属于应急预案共同特点的一项是（）。

A. 预防为主
B. 分类管理
C. 统一管理
D. 超前性

食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括（）。

A. 污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度
B. 事故的影响范围及严重程度
C. 事故发展蔓延趋势
D. 事故责任人