题目内容

主坯的吸水率随糖的增加而降低。( )

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

发酵粉不是复合膨松剂。( )

A. 对
B. 错

水油面即有水调面的延伸性又有油酥面的松酥性。( )

A. 对
B. 错

虽然豆芽所含维生素C比原干豆多，但豆瓣不易消化，影响对蛋白质的吸收。( )

A. 对
B. 错

温水面主坯有黏性是由于其水温使淀粉完全糊化的结果。( )

A. 对
B. 错