下列不属于餐饮人事管理创新的是()。
A. 全员轮岗制度
B. 交流学习制度
C. 全员培训制度
D. 产品服务个性化
一盘红烧排骨，主料、配料及调料成本是12元，现定毛利率为4000，按照毛利率定价法，其售价是()。
A. 30元
B. 20元
C. 12元
D. 16元
高声大气的商务宾客，应安排在()，以满足其喜欢受重视的心理。
A. 靠窗口
B. 餐厅中心
C. 安静角落
D. 餐厅最显眼的位置
()是指餐饮集团通过向餐饮实体让渡其特许经营权(包括允许受让餐饮实体使用其名称、标志，加人集团的销售网络)，扩大其成员，谋求相应利益的行业。
A. 合约经营
B. 连锁经营
C. 特许经营
D. 租赁经营
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