题目内容

不可食部分的重量除以全体重量所得出的数值称（）。

A. 可食部
B. 废弃率
C. 生熟比
D. 标准份

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我们无法改变过去，但是我们可以：（）

A. 创造利润
B. 创造财富
C. 创造未来
D. 创造辉煌

可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）×100%。

A. 可食部重量
B. 废弃部分重量
C. 食品重量
D. 100

500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（）%。

A. 65
B. 70
C. 75
D. 80

食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。

A. 10
B. 50
C. 100
D. 200