题目内容

天然皮革的主要成分是()

A. 脂肪类物质
B. 变性的蛋白质
C. 纤维素制品
D. 塑料制品

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含四个氮原子的氨基酸是()。

A. 赖氨酸
B. 赖氨酸
C. 精氨酸
D. 酪氨酸
E. 色氨酸

构成蛋白质的氨基酸序列不同,所引起的结构变化属于( )结构的不同

A. 一级
B. 二级
C. 三级

某氨基酸的纯水溶液PH=6,则此氨基酸的等电点()6

A. 大于
B. 小于
C. 等于

鱼精蛋白的等电点为12.0~12.4,当其溶液的pH=12.2时,它们以()形式存在( )

A. 中性分子
B. 两性离子
C. 正离子
D. 负离子