题目内容

鱼精蛋白的等电点为12.0~12.4,当其溶液的pH=12.2时,它们以()形式存在( )

A. 中性分子
B. 两性离子
C. 正离子
D. 负离子

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下列化合物中既可以和盐酸又可以和氢氧化钠发生反应的是( )

A. C2H5COOH
B. C2H5NH2
C. H2NCH2COOH
D. 浓HNO3

羧肽酶法是用来( )

A. 鉴别氨基酸
B. 鉴定蛋白质
C. N-末端氨基酸
D. C-末端氨基酸

盐析蛋白时最常用的盐析剂是( )

A. NaCl
B. Na2SO4
C. NH4Cl
D. (NH4)2SO4

人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。()