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4.蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。

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5.瓜氨酸，鸟氨酸，谷氨酸均是组成蛋白质的氨基酸。

6.用中性盐盐析法沉淀蛋白质，不会使之变性。

1.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？

A. 2.5
B. 3.6
C. 10
D. 4.5

2.蛋白质分子的元素组成特点是

A. 含氮量约 16%
B. 含大量的碳
C. 含少量的硫
D. 含大量的磷