西点制作用的工具、模具不得使用于制作面点之外的任何用途，以防（）
A. 降低成本
B. 问接污染
C. 变形损坏
D. 混淆使用
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下列哪一款车没有在轿车二厂生产过（）
A. 速腾
B. 迈腾
C. Q5
D. 捷达
由于调味酒具有，应该尽可能地在冷却阶段或加工后期加入，以减少挥发损失（）
A. 乳化性
B. 凝固性
C. 挥发性
D. 溶解性
杏仁膏是由杏仁和白糖经加工制作而成的.它、可塑性强，是制作高级西点的原料（）
A. 粗粒、绵软
B. 坚实、胶黏
C. 粗糙、坚硬
D. 细腻、柔软
我心规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、柠檬黄、等（）
A. 靛蓝
B. 孔雀绿
C. 叶绿索
D. 紫胶色素
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