题目内容

制作大良炒鲜奶，放入油的时机以（）为佳

A. 炒制前
B. 凝结后
C. 成熟后
D. 边炒边加入

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉

A. 肉质肥嫩
B. 肉质较好
C. 肉瘦筋多
D. 肉质细嫩

生物性污染主要是指微生物的污染（）

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（）

冷拼构思首先要针对宴席的（），构思出与其相适应的主题内容

A. 价格不同
B. 季节不同
C. 对象不同
D. 性质不同