题目内容

稀奶油经过搅拌后可得（）

A. 黄油
B. 奶油
C. 酪乳
D. 奶酪

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清蒸滑鸡宜用（）

A. 猛火
B. 中火
C. 慢火
D. 中慢

哪个时间的火腿品质最优（）

A. 早冬
B. 立春
C. 霜降
D. 隆冬

蟹粉又称蟹黄，一般多用海蟹加工（）

鱼片的加工厚度为（）

A. 0.1厘米
B. 0.2厘米
C. 0.4厘米
D. 1厘米