题目内容

确切来讲化合物的___是常数。

A. 含碳数；
B. 含氧数；
C. 保留时间tr；
D. 保留指数RI；

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1下列关于食品气味特征的描述，错误的是

A. 特征化合物的单独作用结果；
B. 众多气味化合物的综合结果；
C. 可用于对食品进行等级划分；
D. 能够判断食品的品质；

2不属于食品气味特征分析的常用手段的是

A. GC-O；
B. GC-MS；
C. AEDA ；
D. LC-MS；

1下列不属于基本味的是

A. 鲜味；
B. 浓厚味；
C. 甜味；
D. 苦味

2下列不属于基本味的是

A. 辣味；
B. 浓厚味；
C. 麻味；
D. 以上都不属于；